意大利面種類這么多，挑選的時候怎么選？教你小妙招，這樣才好吃！意大利面是很多人經常能夠吃到的一種面，但是也有的人他們在選擇的時候不知道該怎么選擇，而且我們都知道現在意大利面的種類這么多，如果沒有選擇好的意大利面的話，那么做出來的意大利面吃起來是不好吃的，那么接下來跟大家說一下，教你挑選意大利面的小妙招，這樣挑選出來的意大利面，做出來吃起來更好吃。第1個挑選色澤鮮黃一些，鮮黃些表示筋度高，品質硬度高

　　食材：意大利面1把、西紅柿2個、豬肉75克、牛肉75克、洋蔥半個、食鹽1小勺、蒜2瓣、紫蘇意大利面調味醬、西紅柿沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄欖油2.5大勺　　1、豬肉和牛肉略冷凍后，切成小粒;西紅柿切丁;洋蔥切丁、大蒜切末　　2、西紅柿紫蘇意大利面醬200克備用;西紅柿沙司3大勺備用　　3、起炒鍋，參加2大勺橄欖油，熱鍋涼油小火爆香洋蔥和蒜末;參加肉末　　4、煸炒至變色，并收干水分，　　5、參

　　煮意粉忌諱的四件事不要在滾水里放鹽　　在煮面的水里放鹽是因為你買的意粉是普通型，這種大約需求煮10分鐘，怕意粉不入味就先放鹽。同時鹽分也能讓水分不那么簡單滲透進面條，不會那么快變“趴”。僅僅我網購的意粉是只煮兩分鐘的超細意粉。只需求在水大滾后，看著電子鐘，兩分鐘后濾出來，煮好的面條直徑不到2mm。比我買的品種更細的意粉則叫“天使的發絲”，但吃起來會讓你覺得少了意粉質感?！　〔灰^冷河　　好古怪

意大利面來源于意大利國家，由于它的生產工藝和口感特別，很快紅遍歐洲,成為世界面食的主要面條。隨著中國高速發展！國人的生活質素相應提高，對飲食要求也不斷向西方式追求享用，引入了國內、中西餐廳一道菜譜的意大利面。